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提示：给牛腩焯水这个步骤很重要多加这一个步骤不仅可以去除牛腩中的脏工具而且牛腩更软烂更入味。
第六步：牛腩炒好了之后继续向锅内里加入足够了的热水等到热水烧开了之后调到小火逐步炖两个小时两个小时之后向锅内里加入适量的生抽、白糖、食用盐、料酒、老抽、蚝油和味精将它们搅拌匀称之后继续炖煮半个小时左右之后就可以出锅了。
今天就来为大家分享一下西红柿炖牛腩的详细做法喜欢吃这道美食的朋侪们可要注意了根据我的步骤大家也可以做出鲜味又适口的西红柿炖牛腩。
西红柿炖牛腩直接加水炖就错了多加一个步骤牛腩更软烂更入味。
第三步：取两个西红柿去蒂、去皮之后切成块状备用。
提示：大家在浸泡牛腩的时候可以向水内里放少量的食用盐这样牛腩当中血水就会更快被浸泡出来了。
西红柿炖牛腩这道美食相信许多人都很是喜欢吃尤其是小孩子吃这道菜味道酸酸甜甜的另有浓郁的牛腩味道真的是太鲜味了。
第四步：起锅热锅凉油等到食用油热了之后将葱花、姜丝、蒜末以及干辣椒段放到锅内里翻炒出香味紧接着向锅内里加入适量的花椒翻炒匀称。
第一步：市场上面购置回来的牛腩先放到清水当中浸泡三四个小时其中每隔一个小时就要换一次水。
其实西红柿炖牛腩做好了真的很好吃可是大家有没有发现我们自己家内里做出来的西红柿炖牛腩的口感有些柴不够入味？也没有饭馆内里做的牛腩那么好吃这是怎么回事呢？
第五步：调料翻炒匀称了之后将西红柿放到锅内里继续翻炒一直到锅内里的西红柿炒出香味之后将焯水后的牛腩放到锅内里继续翻炒到变色。
第二步：另起锅加入足量清水再接着向水内里加姜片、葱段和料酒将浸泡好的牛腩也放入到锅内里开火将水烧开之后继续煮3-5分钟紧接着将牛腩捞出来放到一旁晾到稍微凉了一些之后切成小块的形状备用。
以上就是今天为大家分享的西红柿炖牛腩的做法了总结一下做西红柿炖牛腩的小技巧西红柿炖牛腩时大家切记不要直接加水炖直接加水炖就错了多加焯水这个步骤炖出的牛腩更软烂、更入味。
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